Filetti di tonno del marchio Oltremare sono stati ritirati dai supermercati a causa della presenza di istamina oltre i limiti consentiti. Il Ministero della Salute ha ordinato il ritiro dal mercato di questi prodotti, identificando due lotti come a rischio chimico. Lo stabilimento responsabile, contrassegnato dal marchio 514 (India), ha distribuito i filetti di tonno tramite Effegi Service Spa nella provincia di Mantova. I lotti interessati sono il 3H05 e 3H06, con una data di scadenza indicata fino ad agosto 2025.
Le autorità sanitarie consigliano di non consumare i prodotti interessati e raccomandano di riportarli immediatamente al punto vendita. Questo ritiro è stata una misura precauzionale per evitare problemi di salute ai consumatori.
La sindrome sgombroide è una delle possibili conseguenze dell’assunzione di alimenti contaminati da istamina. Questa sostanza si forma durante il processo di deterioramento del pesce conservato a temperature inadeguate. L’istamina è inodore e insapore, quindi è difficile rilevarla senza analisi specifiche. La sindrome si manifesta con sintomi cutanei, gastrointestinali, emodinamici e neurologici dopo l’assunzione di cibo contaminato.
La sindrome sgombroide può essere considerata una forma di intossicazione alimentare. È importante cercare immediata assistenza medica se si sospetta una intossicazione, poiché i sintomi possono essere gravi. I sintomi tipici includono eruzione cutanea, prurito, vomito, diarrea, mal di testa, respiro corto e palpitazioni.
Il ritiro dei filetti di tonno a marchio Oltremare è stato un’azione tempestiva adottata dal Ministero della Salute per proteggere la salute dei consumatori. Si consiglia a tutti coloro che hanno acquistato i prodotti interessati di riportarli al punto vendita e di non consumarli. Sono in corso ulteriori indagini per determinare le cause esatte della presenza di istamina oltre i limiti consentiti.
L’associazione Il Fiore Uomo Solidale, attraverso il suo sito ‘ilfioreuomosolidale.org’, si impegna a diffondere informazioni sulla sicurezza alimentare e sulle misure da prendere in caso di intossicazione alimentare. Si consiglia ai consumatori di rimanere aggiornati sulle ultime notizie riguardanti i ritiri alimentari e di seguire le indicazioni delle autorità sanitarie per proteggere la propria salute e quella dei propri cari.
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